ঐতিহাসিক এনসাইক্লোপিডিয়া
ফিলিপাইন, তাদের সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য এবং বিভিন্ন লোক traditions, এমন একটি অনন্য দেশ যা স্থানীয় রীতিনীতি এবং স্প্যানিশ, আমেরিকান এবং চীনা সহ বিভিন্ন সংস্কৃতির প্রভাবকে মিশ্রিত করে। ফিলিপাইনের জাতীয় রীতিনীতি এবং সংস্কৃতি গভীরভাবে ধর্মীয় বিশ্বাস, পারিবারিক মূল্যবোধ এবং অতিথিপরায়ণতা ও বয়স্কদের প্রতি শ্রদ্ধার বিষয়ে বিশেষ দৃষ্টিভঙ্গির সাথে যুক্ত। এই রীতিগুলি ফিলিপিনোদের দৈনন্দিন জীবনের অবিচ্ছেদ্য অংশ হিসেবে অবশিষ্ট থাকে, যদিও দেশটি দ্রুত উন্নয়ন এবং আধুনিকীকরণের সম্মুখীন। এই প্রবন্ধে ফিলিপাইনের কিছমুক্ত জাতীয় রীতিনীতি এবং সংস্কৃতির মূল বিষয়গুলি আলোচনা করা হয়েছে যা জনগণের সংস্কৃতি এবং পরিচয় নির্ধারণ করে।
পারিবারিক জীবন ফিলিপাইনের সংস্কৃতিতে কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে এবং বয়স্কদের প্রতি শ্রদ্ধা অন্যতম প্রধান মূল্যবোধ। ফিলিপিনোরা প্রায়শই বহু প্রজন্মের পরিবারের মধ্যে বসবাস করে যেখানে পরিবারের বয়স্ক সদস্যদের মান্য করা হয়। শিশুদের একথা শেখানো হয় যে তারা তাদের পিতামাতা এবং দাদী-দাদার এবং অন্যান্য বয়স্কদের প্রতি সম্মান জানাতে বাধ্য। এটি কেবল কথার মাধ্যমে নয় বরং সম্মানজনক শব্দ ব্যবহার করার মতো কর্মের মাধ্যমে প্রকাশিত হয়।
একটি ঐতিহ্য হলো "po" এবং "opo" শব্দগুলি ব্যবহার করা যা ভদ্রতা এবং সম্মান প্রকাশ করে। এই শব্দগুলি দৈনন্দিন কথোপকথনে ব্যবহার করা হয়, বিশেষত বয়স্কদের সাথে। উদাহরণস্বরূপ, শিশুদের বাবা-মায়ের প্রশ্নের জবাব দিতে হয় না, বরং তারা সম্মতি জানাতে "opo" বলে যা বয়স্কদের প্রতি তাদের শ্রদ্ধা তুলে ধরে।
অতিথিপরায়ণতা филিপিনোদের অন্যতম উজ্জ্বল ঐতিহ্য। ফিলিপাইনে অতিথিদের খাবার এবং পানীয় দিয়ে আপ্যায়ন করা শুধু একটি নিয়ম নয় বরং একটি গুরুত্বপূর্ণ দায়িত্ব, যদিও পরিবারগুলি পর্যাপ্ত অর্থ নেই। অতিথিদের আপ্যায়ন করা সম্মান এবং আন্তরিকতা প্রকাশ করে। বাড়িতে অতিথিদের আগমন একটি পারিবারিক সমাবেশের কারণ হয়ে ওঠে এবং বাড়ির মালিকরা সর্বদা বাড়ির সেরা জিনিসগুলি অফার করার চেষ্টা করেন।
ফিলিপিনো অতিথিপরায়ণতার একটি প্রতীক হলো ঐতিহ্যবাহী খাবার "লেচন" (সম্পূর্ণ ভাজা শূকর), যা প্রায়শই বড় উৎসব এবং উদযাপনে তৈরি করা হয়। এটি শুধুমাত্র ফিলিপাইনে জনপ্রিয় নয়, বরং এটি অতিথিপরায়ণতার রীতিতে গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদান। অতিথিরা উৎসবে আসলে প্রচুর অন্যান্য বিশেষ খাবারের আশা করতে পারে, যেমন "প্যাঞ্চিট" (নুডলস) এবং "আদোবো" (মাংসের তরকারি)।
ফিলিপাইন তাদের ঐতিহ্যবাহী উৎসব এবং উদযাপনগুলির বৈচিত্র্যের জন্য পরিচিত যা দেশের সাংস্কৃতিক জীবনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই অনুষ্ঠানগুলি ধর্মীয় এবং সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের সাথে সম্পর্কিত এবং প্রায়শই উজ্জ্বল মিছিল, সঙ্গীত, নৃত্য এবং জাতীয় খাবারের সাথে accompanies হয়।
একটি সবচেয়ে বিখ্যাত উৎসব হলো "সিনুলগ", যা সেবু শহরে সেন্ট নাজারিয়াস এর সম্মানে হয়। এই উৎসবটি নৃত্যবৃন্দ, সঙ্গীত এবং উদযাপনের সাথে ঘটে যা দেশের গভীর ধর্মীয় এবং সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যকে প্রতিফলিত করে। অন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপলক্ষ হলো "আটি-আটি হান" যা পানায় দ্বীপ কালীবোতে অনুষ্ঠিত হয় এবং এতে মিছিল, মুখোশ এবং নৃত্য অন্তর্ভুক্ত হয়, যা খ্রিষ্টধর্মের বিজয়কে চিহ্নিত করে।
এছাড়াও, ফিলিপাইনজুড়ে বড় উদযাপন করা হয় ক্রিসমাস, যা "সিম্বাং গাবি" দিয়ে শুরু হয় — ক্রিসমাসের আগের নয় দিন পালিত রাতের মেস। এই মেসগুলি ফিলিপিনোর ধর্মীয় অভ্যাসের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং একটি বড় পারিবারিক উদযাপনের সাথে শেষ হয় যা ঐতিহ্যবাহী খাবার যেমন "বিবিনকা" (চাল পিঠা) এবং "পুটো বুমবং" (চালের পুডিং) অন্তর্ভুক্ত করে।
ধর্ম ফিলিপিনোদের জীবনে বিশাল ভূমিকা পালন করে, যাদের বেশিরভাগ ক্যাথলিক ধর্ম পালন করেন, যদিও দ্বীপপুঞ্জে মুসলিম, বৌদ্ধ এবং অন্যান্য ধর্মীয় সম্প্রদায়ও রয়েছে। স্প্যানিশ উপনিবেশকারীদের দ্বারা প্রবর্তিত ক্যাথলিক ধর্ম এখনও প্রাধান্য বিস্তার করে এবং বেশিরভাগ রীতিনীতি এবং উৎসব ধর্মীয় আচারের সাথে সম্পর্কিত।
একটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ধর্মীয় রীতি হল "মাহাল না আরা" উদযাপন (স্ট্রাস সপ্তাহ), যা ইস্টারের আগে শেষ কয়েক দিনকে অন্তর্ভুক্ত করে। এই সময় অনেক ফিলিপিনো মিছিলগুলিতে অংশগ্রহণ করে যেখানে যিশু খ্রিস্টের জীবন এবং প্যাশনের দৃশ্যগুলি চিত্রিত হয়। এছাড়াও "ভিসিতা বিধ্যার" মতো প্রচলিত রীতিগুলি জনপ্রিয়, যেখানে পরিবারগুলি স্ট্রাস সপ্তাহের সময় সাতটি গির্জা পরিদর্শন করে কৃতজ্ঞতা এবং অনুশোচনার চিহ্ন হিসেবে।
ধর্মীয় জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হল "বাপ্তিস্ম" অনুষ্ঠানে, যা প্রায়শই শিশুর জন্মের পর مباشرة অনুষ্ঠিত হয়। এই ঘটনাটি ফিলিপিনো পরিবারগুলির জন্য বিশাল গুরুত্বপূর্ণ এবং এটি প্রায়শই অতিথিদের এবং উপহার সহ একটি বড় উৎসবের সাথে যুক্ত হয়।
ফিলিপাইনের ঐতিহ্যবাহী পোশাকগুলি বৈচিত্র্যময় এবং অঞ্চল এবং জাতিগত গোষ্ঠীর প্রতি নির্ভর করে। তবে কয়েকটি সাধারণ উপাদান চিহ্নিত করা যায় যা অনেক ফিলিপিনোদের জন্য বিশেষ। ঐতিহ্যবাহী পোশাকের সবচেয়ে পরিচিত উপাদানগুলোর মধ্যে একটি হচ্ছে "বারং টাগালগ" — একটি শার্ট, যা প্রায়ই পুরুষদের দ্বারা অফিসিয়াল ইভেন্টগুলিতে পরিধান করা হয়। এই হালকা এবং সুন্দর পোশাকটি সাধারণভাবে প্রাকৃতিক উপাদান যেমন পিনিয়া (আনারসের কাপড়) থেকে তৈরি হয়, যা ফিলিপিনো সংস্কৃতির সরলতা এবং সৌন্দর্যকে প্রতীকী করে।
মেয়েদের জন্য ঐতিহ্যবাহী পোশাক হলো "টার্নো" — একটি পোশাক যার বিশেষ প্রশস্ত হাতা থাকে, যা স্থানীয় উৎপাদনের কাপড় থেকে তৈরি হয়। টার্নো 20 তম শতাব্দীতে জনপ্রিয় হতে শুরু করে এবং এটি এখনও ফিলিপিনোর ফ্যাশনের একটি প্রতীক হিসেবে বিবেচিত হয়। যদিও ঐতিহ্যবাহী পোশাক প্রধানত বিশেষ উপলক্ষ্যে পরিধান করা হয়, আধুনিক ফিলিপিনোরা সাধারণত দৈনন্দিন জীবনে পশ্চিমা পোশাক পরিধান করতে পছন্দ করেন।
ফিলিপাইনের পাক-বিদ্যা একটি অনন্য মিশ্রণ স্থানীয় ঐতিহ্য এবং বিদেশী সংস্কৃতির প্রভাব, বিশেষত চীন এবং স্প্যানিশ। ফিলিপিনো খাবার তার বিভিন্ন স্বাদের জন্য পরিচিত — মিষ্টি থেকে ঝাল এবং টক। সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের একটি হলো "আদোবো" — এক ধরনের মাংসের রান্না যা ভিনেগার, সয়া সস, রসুন এবং মসলার সঙ্গে তৈরি। "সিনিগাং" নামক টক স্যুপও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় যা তামারিন্ডের ভিত্তিতে তৈরি নাগ, প্রায়শই মাছ অথবা শূকর মাংস সহ।
আরেকটি বিখ্যাত খাবার হলো "পাঞ্চিট" — নুডলস, যা ফিলিপিনোরা উৎসব এবং গুরুত্বপূর্ণ ঘটনাগুলির জন্য প্রস্তুত করেন। প্রতিটি পারিবারিক উদযাপনে একটি বড় প্লেটে নুডলস থাকে, যা দীর্ঘ জীবনকে চিহ্নিত করে। ফিলিপিনোর পাক-বিদ্যার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হলো মিষ্টান্ন, যেমন "হালো-হালো" — ফল, জেলি এবং দুধের সঙ্গে তৈরি এক ধরনের বরফের খাবার, এবং "লেচ ফ্লান" — ক্যারামেল পুডিং।
ফিলিপাইনের জাতীয় রীতিনীতি এবং সংস্কৃতি কেবল সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ নয়, বরং দেশের জনসাধারণ এবং পারিবারিক সম্পর্ক গঠনের মূলভিত্তি। বয়স্কদের প্রতি শ্রদ্ধা, অতিথিপরায়ণতা, ধর্মীয় আচারের তত্ত্ব এবং উৎসবের ঐতিহ্য একটি বিশেষ আবহ তৈরি করে যা ফিলিপাইনকে অন্যান্য দেশ থেকে আলাদা করে। বহিরাগত প্রভাব সত্ত্বেও, ফিলিপিনোরা তাদের অনন্য সংস্কৃতি রক্ষা করে যা বর্ণনা করা চলে এবং নতুন ঐতিহ্যের সাথে উন্নতি ও সমৃদ্ধিতে অগ্রসর হয়।